Wasabi; principi attivi e benefici di questa pianta straordinaria

Wasabi; principi attivi e benefici di questa pianta straordinaria

Il wasabi, noto anche come ravanello giapponese, è una pianta che appartiene alla famiglia delle Brassicacee, la stessa di cui fanno parte i cavoli, la senape e il ravanello. Il suo rizoma, la parte di fusto che rimane nascosta sotto terra, ha un sapore simile al...
Ravioli cinesi a Milano, delle vere prelibatezze asiatiche

Ravioli cinesi a Milano, delle vere prelibatezze asiatiche

I ravioli cinesi (Jiaozi in lingua cinese) sono un tipo di fagottini avvolti da una pasta sottile, ripieni di carne e/o verdure e sigillati attraverso la pressione delle dita. La tradizione cinese vuole che vengano consumati dopo l’immersione in salsa di soia, in...