Le prelibatezze della cucina asiatica a Milano ed il metodo DOU

Sono vere e proprie prelibatezze della cucina asiatica le portate che nascono dalla continua rivisitazione e sperimentazione del DOU   Il riso è un componente fondamentale nell'alimentazione quotidiana asiatica; viene consumato bollito e cotto a vapore,...

Le proprietà benefiche della soia e le sue varianti

La soia è considerata la fonte principale di proteine vegetali, uno degli alimenti più ricchi di proteine che esistano in natura.   La soia è una pianta di origine asiatica appartenente alla famiglia delle leguminacee. Si presenta con un fusto eretto, che può...

Gamberi, raffinati e ricchi di proprietà nelle specialità DOU

I gamberi fanno parte della famiglia dei crostacei, uno degli alimenti più ricchi di proprietà nutritive, dal gusto decisamente raffinato e a ridotto contenuto calorico, molto indicati per chi segue un’alimentazione sana ed equilibrata. I crostacei sono noti per il...

Dim Sum a Milano, i deliziosi cestini della cucina orientale

Dim Sum, un susseguirsi di deliziosi cestini in bambù da condividere con i commensali, tra cui; ravioli di carne e verdure, fagottini traslucidi ripieni di gamberi e verdure, involtini croccanti, salse agrodolci e piccantine. Il tutto accompagnato da sake o tè,...

Salsa Teryaki per insaporire le pietanze e per renderle invitanti

La salsa teriyaki, oltre ad insaporire le pietanze, le rende appetibili e invitanti allo sguardo. È ideale per le marinature e per glassare le preparazioni alla griglia. La salsa teriyaki, conosciuta anche come tarè, è un condimento agrodolce originario del Giappone....

Wasabi; principi attivi e benefici di questa pianta straordinaria

Il wasabi, noto anche come ravanello giapponese, è una pianta che appartiene alla famiglia delle Brassicacee, la stessa di cui fanno parte i cavoli, la senape e il ravanello. Il suo rizoma, la parte di fusto che rimane nascosta sotto terra, ha un sapore simile al...

Ravioli cinesi a Milano, delle vere prelibatezze asiatiche

I ravioli cinesi (Jiaozi in lingua cinese) sono un tipo di fagottini avvolti da una pasta sottile, ripieni di carne e/o verdure e sigillati attraverso la pressione delle dita. La tradizione cinese vuole che vengano consumati dopo l’immersione in salsa di soia, in...

Ramen a Milano, la prelibatezza asiatica a base di tagliatelle cinesi

Il Ramen è una miscela equilibrata di varie componenti, un piatto che unisce ingredienti di varie consistenze e sapori che permettono di ottenere un cibo semplice ma allo stesso tempo raffinato. Gli ingredienti che possono essere utilizzati sono diversi, tra cui...

Cucina Thai a Milano, i sapori fondamentali e le specialità DOU

La cucina Thai a Milano dà enfasi a piatti leggeri con forti componenti aromatiche, mischiando i diversi elementi delle tradizioni del sud-est asiatico.   Erbe, spezie e riso sono gli ingredienti fondamentali di quasi tutte le ricette tipiche della Tailandia,...

Cucina Asiatica a Milano. Le proposte culinarie del ristorante DOU

Questa è la cucina asiatica del ristorante DOU di Milano. Vere e proprie prelibatezze che nascono da sempre nuovi abbinamenti e da una continua rivisitazione e sperimentazione.   DOU nasce nel 2013 con l’idea di diventare un ristorante capace di creare la più...

Capodanno cinese 2019 a Milano, in arrivo in via Paolo Sarpi

Il capodanno cinese 2019 a Milano è in arrivo, noto anche come il “nuovo anno lunare” o “festa di primavera”, una delle feste tradizionali più importanti per la popolazione cinese. A differenza del calendario occidentale, il capodanno cinese viene celebrato il primo...

Ravioli cinesi a Milano, tradizione e prelibatezza in Piazza Napoli

I ravioli cinesi (Jiaozi in lingua cinese) sono un tipo di fagottini avvolti da una pasta sottile, ripieni di carne e/o verdure e sigillati attraverso la pressione delle dita. La tradizione cinese vuole che vengano consumati dopo l’immersione in salsa di soia, in...

San Valentino, una leggenda molto antica dedicata agli innamorati

La leggenda narra che un giorno, il vescovo romano Valentino, consacrato a Terni nel 197 d.C. dal Papa San Feliciano, sentì passare vicino al suo giardino due giovani fidanzati che litigavano, un legionario e una giovane cristiana. Allora Valentino si avvicinò a loro...

La cucina asiatica tra i 100 piatti più ordinati online al mondo

Sono stati rivelati i 100 piatti più ordinati online nel mondo durante l'anno 2018: in testa il Pad Thai. In Italia vince sempre la cucina asiatica con i Ravioli.   Un noto servizio di "food delivery", che consente di gustare qualsiasi portata del proprio...

Banksy, la mostra al Mudec di Milano, a due passi dal ristorante DOU

Banksy è arrivato in Italia, per la prima volta, inaugurando una mostra dedicata a uno dei più celebri writer del mondo. La mostra del misterioso artista inglese è iniziata il 21 novembre 2018 al Mudec di Milano e terminerà il 14 aprile 2019. Tra i suoi lavori più...

Il fusion del ristorante asiatico di Milano Dou Asian Passion

La differenza tra i dumpling e i dim sum nella cucina «East Asian» in piazza Napoli.   Dumpling, dim sum, ravioli cinesi. Confondersi è facile ed è necessario fare un po’ di chiarezza. Ne parla Hao Lu, titolare del ristorante Dou Asian Passion, che con la prima...