Il fusion del ristorante asiatico di Milano Dou Asian Passion

Il fusion del ristorante asiatico di Milano Dou Asian Passion

La differenza tra i dumpling e i dim sum nella cucina «East Asian» in piazza Napoli.   Dumpling, dim sum, ravioli cinesi. Confondersi è facile ed è necessario fare un po’ di chiarezza. Ne parla Hao Lu, titolare del ristorante Dou Asian Passion, che con la prima...
Le notevoli virtù del salmone e i relativi piatti firmati DOU

Le notevoli virtù del salmone e i relativi piatti firmati DOU

Il salmone, oltre ad avere un sapore delizioso, vanta una lunga serie di benefici sia a livello salutare che per l’aspetto fisico. Si mormora addirittura che molte delle donne nordiche siano molto attraenti perché ne consumano molto. Buono, nutriente, ricco di...
Basilico Thailandese, un’erba al profumo di liquirizia dolce

Basilico Thailandese, un’erba al profumo di liquirizia dolce

Tra le diverse specie di basilico utilizzate in cucina vi è quello Thailandese, più dolce e corposo rispetto al basilico comune, con un profumo di liquirizia dolce e persino di pepe e cannella a detta di alcuni esperti. Le foglie del basilico Thailandese si presentano...
Il Qixi Festival di agosto, la festa degli innamorati in Cina

Il Qixi Festival di agosto, la festa degli innamorati in Cina

E’ in arrivo Ferragosto, termine che deriva dalla festività romana Feriae Augusti (riposo di Augusto), istituita appunto dall’imperatore Augusto nel 18 a.C. E’ una festività esclusivamente italiana introdotta in un mese quasi totalmente dedicato alle...
I deliziosi cibi asiatici consumati durante la colazione cinese

I deliziosi cibi asiatici consumati durante la colazione cinese

A differenza delle colazioni tradizionali europee, fatte di latte o tè, croissant e spremute di arancia, quella cinese può variare di molto e soprattutto a seconda della zona dove la si consuma. La colazione nei paesi asiatici si fa molto presto, questo perché le...
Il Sakè a Milano, una moda ed una valida alternativa al vino

Il Sakè a Milano, una moda ed una valida alternativa al vino

Il Sakè è una bevanda alcolica tipicamente giapponese (significa semplicemente “bevanda alcolica”) ottenuta da un processo di fermentazione che coinvolge riso, acqua e spore koji. Per questo motivo viene anche chiamato “vino di riso“. Non è classificabile...
Ramen, una prelibatezza asiatica a base di tagliatelle cinesi

Ramen, una prelibatezza asiatica a base di tagliatelle cinesi

Il Ramen è una miscela equilibrata di varie componenti, un piatto che unisce ingredienti di varie consistenze e sapori che permettono di ottenere un cibo semplice ma allo stesso tempo raffinato. Gli ingredienti che possono essere utilizzati sono diversi, tra cui...
Capodanno cinese 2018 in arrivo, questo è l’anno del cane.

Capodanno cinese 2018 in arrivo, questo è l’anno del cane.

E’ in arrivo il capodanno cinese, noto anche come il “nuovo anno lunare” o “festa di primavera”, una delle feste tradizionali più importanti per la popolazione cinese. A differenza del calendario occidentale, il capodanno cinese viene celebrato il primo giorno del...