Il wasabi, noto anche come ravanello giapponese, è una pianta che appartiene alla famiglia delle Brassicacee, la stessa di cui fanno parte i cavoli, la senape e il ravanello. Il suo rizoma, la parte di fusto che rimane nascosta sotto terra, ha un sapore simile al...

Wagyu, la carne più pregiata al mondo, dall'effetto marmorizzato, tenera e succosa, è disponibile al ristorante DOU di Milano in qualità massima A5+   La parola Wagyu identifica le razze di bovini giapponesi contraddistinte da una carne “marmorizzata”; tenera,...

Il ristorante DOU di Milano è specializzato in Dim Sum; piccoli antipasti, molto simili all'idea delle tapas spagnole, che includono diverse specialità della tradizione cinese. DOU è specializzato in queste portate, un ristorante capace di creare la più ampia varietà...